Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam, đặc biệt gắn liền với Hà Nội. Ban đầu, món ăn này được tạo nên từ những nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm như bún lá, đậu phụ rán, mắm tôm và rau sống, thường xuất hiện trong bữa ăn giản dị của người dân. Theo thời gian, bún đậu mắm tôm được biến tấu thêm nhiều thành phần như thịt luộc, chả cốm, nem rán… và trở thành một món ăn đường phố nổi tiếng, được nhiều người yêu thích và phổ biến ở nhiều nơi trên khắp Việt Nam.