Nguồn gốc ra đời
Nguồn gốc ra đời
Embedded Files
Bánh cuốn
Bánh cuốn
Bánh cuốn là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ làng Thanh Trì, huyện Thanh Trì (nay là phường thanh Trì thuộc quận Hoàng Mai, Hà Nội). Từ xa xưa, người dân nơi đây đã sáng tạo ra món bánh làm từ bột gạo xay mịn, tráng mỏng trên nồi hơi nóng, sau đó cuộn lại với nhân thịt băm và mộc nhĩ. Theo thời gian, món ăn này đã trở nên phổ biến ở nhiều vùng của Việt Nam và trở thành một đặc sản ẩm thực quen thuộc trong bữa sáng của người Việt.
Cách làm bánh cuốn
Cách làm bánh cuốn
Chọn gạo làm bánh cuốn
Chọn gạo làm bánh cuốn
Chọn gạo Kháng Dân - không dẻo, không mềm. Gạo đem ngâm từ 2-3 tiếng trước khi xay bột.
Xào nguyên liệu
Xào nguyên liệu
Nhân bánh: mộc nhĩ, thịt, hành tím. Sau khi làm sạch nguyên liệu, băm nhỏ rồi xào chín thơm.
Làm bánh
Làm bánh
Đổ lớp mỏng bánh trên bề mặt nồi hấp rồi đậy nắp nồi để bánh chín. Khéo léo nhấp lớp bánh để bánh không bị rách.
Video hướng dẫn chi tiết:
Video hướng dẫn chi tiết:
Món ăn kèm
Bánh cuốn thường ăn kèm với các loại chả như chả lụa, chả quế...
Nước chấm bánh cuốn là nước mắm chua ngọt thêm ớt và tỏi nhuyễn.
Các loại rau sống ăn kèm.
Các quán bánh cuốn ngon ở Hà Nội:
Bánh Cuốn Bà Hoành – 66 Tô Hiến Thành, Hoàn Kiếm
Bánh cuốn Bà Xuân – Dốc Hòe Nhai, Ba Đình
Bánh cuốn nóng Hồng Anh – 37D Hàng Vải, Hoàn Kiếm
Bánh cuốn Gia Truyền 50 Đội Cấn – 50 Đội Cấn, Ba Đình
Bánh cuốn Thuỵ Khuê – Ngõ 29 Thuỵ Khuê, Tây Hồ
Page updated
Google Sites
Report abuse